Atuou no BV como responsável por Riscos de Crédito, Compliance, Controles Internos e PLD, e gerente executivo de Risco de Crédito, Integrado, Socioambiental e Capital. Também passou por outras instituições financeiras, como Itaú Unibanco, onde foi gerente de Riscos. Sarkis é formado em Engenharia Civil pela Mauá e tem MBA em Inteligência Artificial pela Fiap, MBA em Finanças pela Saint Paul e mestrado em Economia pela Fundação Getúlio Vargas.